Jarmużowe danie

Dorwałam jarmuż i przepis na chipsy z jarmużu (http://www.jadlonomia.com/2013/08/czipsy-z-jarmuzu.html). To musiało skończyć się obiadem :D

Składniki:

• jarmuż (dwie porcje – jedna do pieczenia, jedna do podania na surowo).
• odrobina oleju
• ulubione przyprawy
• porcja ryżu
• czarny sezam
• sos jalapeno (polecam ten: http://alma24.pl/produkt/138069988/sos-mad-dog-z-zielonym-pieprzem)
• odrobina mleka kokosowego
• pieprz
• seitan
• aromat wędzarniczy (ja mam taki http://www.evergreen.pl/dym-wedzarniczy-150g-p-2324.html)

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzać piekarnik do 150°C. Pokroić jarmuż w małe kawałki, obtoczyć w odrobinie oleju z przyprawami. U mnie jedna porcja jarmużu była w przyprawie Jarzynka bez soli firmy Horalka (http://www.evergreen.pl/jarzynka-horalka-p-1711.html), a druga w Vegecie Natur i Chutney Podina Masala (np. tutaj http://www.evergreen.pl/chutney-podina-masala-p-1163.html).
2. Obtoczony jarmuż ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Dobrze, żeby kawałki jarmużu nie zachodziły na siebie.
3. Włożyć do piekarnika na 10-20 minut (zależy od piekarnika, u mnie potrzeba było 20 minut).
4. Ugotować ryż (ja gotuję w wodzie z dodatkiem przyprawy Cario Shoarma (dostępna np. tutaj http://alma24.pl/produkt/13539386/przyprawa-the-orient-cario-shoarma-kotanyi) i curry firmy Kotanyi (http://alma24.pl/produkt/150107682/mieszanka-przypraw-curry-kotanyi).
5. Ugotowany ryż przełożyć na talerz. Szybko polać mlekiem kokosowym oraz odrobiną sosu jalapeno. Dodać czarny sezam i całość posypać pieprzem. Wymieszać.
6. Dodać jarmuż surowy oraz upieczony jarmuż.
7. Pokroić seitan na kawałki i podsmażyć. Pod koniec smażenia dodać odrobinę(!) dymu wędzarniczego.
8. Gotowy seitan przełożyć na talerz z resztą potrawy.

Tak wyglądają chipsy jarmużowe po wyjęciu z piekarnika. Kropelka oleju z przyprawami gratis :D

A tu gotowe jarmużowe danie: