Zupa Bliż

Zupa Bliż, czyli przeróbka moja i Połowica zupy Dahl, na którą przepis znaleźliśmy kiedyś w książce kucharskiej Jenny Stacey „Vegetarian”. W wersji polskojęzycznej nazywa się „Z kuchennej półeczki - Kuchnia wegetariańska”.

Dla ułatwienia potrawę „zaetykietowałam” jako jednogarnkową, choć de facto jest jednopatelniowa… :D

Składniki:

• odrobina oleju
• 5-6 ząbków czosnku
• 1 posiekana cebula
• 1kg pomidorów z puszki
• 175g soczewicy - albo zielonej albo czerwonej
• 2 łyżki soku z grejfruta (ja wiem, że wychodzi „szary owoc”, ale lepszych pisowni dla języka polskiego po prostu nie ma…)
• 300 ml mleka sojowego waniliowego
• przyprawy: Kotanyi Salsa de Yucatan i Kotanyi Cairo Shoarma

Przepis:

1. Na dużą(!) patelnię wylać olej i, mieszając, przez 2-3 minuty obsmażać czosnek i cebulę.
2. Mieszając, dodać pomidory oraz soczewicę. Wlać mleko sojowe oraz sok z grejfruta.
3. Zmniejszyć ogień i gotować 25-30 minut aż soczewica będzie miękka.
4. Dodać przyprawy i gotować jeszcze przez minutę. Potem przelać do misek.

Smacznego!